Description
Un polarimètre mesure l’angle de rotation du plan de polarisation linéaire lorsque la lumière polarisée passe par une substance optiquement active. L’angle du plan de polarisation de la lumière polarisée linéaire de rotation est différent pour chaque substance active optique telle que le décrit la loi de Biot
La polarimétrie est une méthode d’essai non destructif pour mesurer l’activité optique de substances organiques et inorganiques. Elle est très utile pour analyser des échantillons non reproductibles coûteux. Les polarimètres sont très utilisés pour le contrôle de qualité et pour les processus dans les laboratoires de recherche dans l’industrie chimique et alimentaire.